Просроченные продукты или Граждане, смотрите срок годности продуктов!

Вред просроченных продуктов, как проверить срок годности, нормы хранения продуктов питания. Покупать только свежие продукты, полезные для здоровья.

Я всегда была уверена, что срок годности продуктов волнует абсолютно всех покупателей, и каждый скрупулезно проверяет заветные циферки на упаковках и считает дни. В магазинах особо не заостряла внимание на поведении других людей.

Но однажды заметила, как моя подруга просто так хватает баночки с кефиром и складывает в тележку и задумалась… а как делают мои родственники? А другие люди? И стала наблюдать. Так вот, за пару месяцев наблюдений в крупных гипермаркетах было замечено не более 10 человек, которые хоть минимально взглянули на упаковку, некоторые даже что-то долго читали (видимо состав). После попадания продукта домой и подавно уже никто не думает о его сроке годности, видимо рассчитывая, что продукт законсервировался как Лев Лещенко.

Именно поэтому я и решила написать про то, что происходит с продуктами после истечения срока годности и как это влияет на наш организм.

Молочная продукция:

Молоко с истекшим сроком годности не рекомендуется пить в чистом виде. После вскрытия упаковки лучше всего употребить продукт в течение 48 часов. По истечение этого срока напиток может испортиться, приобрести горький вкус и неприятный запах.Помимо "хороших" лакто и бифидобактерий в молоке могут начать размножаться различные микробы, включая кишечные палочки, стафилококки, способные вызвать дисбактериоз и другие заболевания. Кисломолочные продукты нужно использовать в течение 36 часов, сметану в течение 3 суток, творог и изделия из него за 36 часов.

Мясо:

Свежее мясо может храниться в холодильнике до 72 часов, рыба — 48 часов. Еще меньше сроки хранения у мясных и рыбных полуфабрикатов — в среднем 12-24 часа.

Особую опасность представляют многократно размораживающиеся мясные продукты. Ведь многие бактерии не погибают при низких температурах, а размораживание, раз за разом приводит к их накоплению.

Если вы купили замороженную рыбу, а в упаковке много льда, высока вероятность того, что продукт хранился с нарушением температурного режима. В такой рыбе накапливаются гистамины — вещества, ответственные за развитие аллергических реакций.

Все мы привыкли мыть мясо от магазинных микробов, но имейте ввиду, что в таком случае нужно сразу переходить к приготовлению продукта. Если вы просто уберет кусок мяса в холодильник, то он даст сок, который послужит питательной средой для патогенных микробов, а через несколько дней продукт будет рассадником бактерий и микробов. 

Шоколад:

В детстве нам всегда разрешалось есть шоколад с "сединой", считалось, что он совершенно безвредный. Это так и есть. Однако, такой налет свидетельствует о нарушениях правил и сроков хранения и о появлении на продукте шоколадной моли, личинки которой не заметны глазу. Да, ваша жизнь никогда не будет прежней.

По закону РФ Продавец обязан утилизировать просроченные продукты, или сдать их в приют для животных. Иначе административное взыскание:

— в виде штрафа от 1000-30000 рублей;

— закрытие магазина сроком до 90 дней.

Все эти меры не всегда действуют, по крайне мере не так хорошо, как отмененная статья 200 Уголовного Кодекса РФ, сулившая наказание за торговлю залежалым товаром сроком до двух лет.

Если вы вдруг обнаружили недоброкачественные продукты, не поленитесь  позвонить в отдел надзора за питанием населения Роспотребнадзора. Плановая проверка возможна всего один раз в два года, за то внеплановые по наводке — хоть каждую неделю. Боритесь за свои права, не проходите мимо. Я однажды пыталась озвучить свою гражданскую позицию с помощью соответствующего письма в Росптребнадзор своего района и на удивление получила ответ, хоть он меня и не устроил. Потребовали дополнительно: реквизиты продавца, чек (который во многих магазинах сейчас в принципе не дают). Оказалось что наименования, адреса местоположения, фотоотчета и сайта компании не достаточно чтобы начать проверку. Продолжать процесс не стала в силу личных причин. Но инструмент рабочий, если озадачиться. Если еще куплю не качественный продукт, обязательно сделаю заявление правильно. О результатах сообщу.

Комментарии 2

  • Сейчас такие сроки годности у продуктов, что можно и через пол года есть. Сметана уже давно не сметана, мясо делается так, что лучше и не знать, где покупать здоровую пищу для своей семьи вообще непонятно. Особенно для деток наших. Когда есть возмоность покупаем у фермеров яйца, молоко, творог, тогда хоть вкус есть, а коровы и у них на комбикорме выращены, поэтому полезности там не много. Но едим и магазинное и фермерское, а куда деваться… голодными ходить не бдешь.

    • Да, Елена, согласна с Вами. Сейчас очень сложно найти качественные и полезные продукты для всей семьи. Глутамат натрия почти везде есть, фрукты и овощи очень низкого качества, даже бананы у нас продают кормового типа, которыми в Европе только скот кормят. Если попробовать бананы в той же Греции, то это совсем другой вкус… я помню свое первое удивление от бананов на острове Крит, они даже пахнут как-то по-другому. Но ничего, прорвемся… как иначе то? ))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.